成本控制主管/成本控制文员

1. 记录所有仓库交易。
2. 监督收货及库存，确保生产区有适合、充足食物和酒水使用，并根据餐饮经理和酒店管理层要求作汇报。
3. 帮助检查并制定采购要求，现场检查质量、价格和供应商及市场的服务，确保自长期合作、可信的供应商处得到最佳质量和最优惠价格的物品投入运营。
4. 现场检查收货工作，检查每日食物、酒水和供应，确保所收物品符合要求。
5. 检查有无浪费、失窃、厨房在制作过程是否恰当使用餐饮材料，检查酒吧，确保成本控制指南得以实施。
6. 每日审批总仓采购申请，审批各营业点转货申请，审批各营业点破损。
编制每月食物成本报告，酒水成本报告，滞积物品报告，各餐厅已售物品摘要，食物和酒水采购单价对比，每月仓库情况，每月酒水调整。